NingXia Red Valentijn koekjes

NingXia Red Valentijn koekjes

12 februari 2019 0 Door Leontine

Ben je klaar voor een van de lekkerste manieren om NingXia Red te gebruiken? Net op tijd voor Valentijnsdag❤️❤️

Gemaakt met Orange Vitality, Einkorn bloem, en gezonde ingrediënten die zoetekauwen zullen waarderen. Deze koekjes smaken heerlijk en zijn de perfecte gezonde traktatie voor Valentijnsdag! Geniet ervan warm of koud, met een kopje thee, koffie of meer Ningxia Red!

NingXia Red Einkorn koekjes met Orange Plus !

Voor 12-14 koekjes

Ingrediënten:

100g haver vlokken (glutenvrij indien beschikbaar) * correct gemeten*.

90g Gary’s True Grit Einkorn bloem * correct gemeten*.

1 ½ theelepel bakpoeder

⅛ theelepel zout

2 el (28 g) kokosolie, gesmolten (wachten tot het afkoelt)

1 groot ei, kamertemperatuur

1 theelepel vanille-extract

40 gram honing

30 ml Ningxia Rood

10 druppels Orange Plus

6 el (53 g) verse frambozen, in blokjes gesneden

-Klop in een middelgrote kom de haver, bloem, bakpoeder en zout bij elkaar.

-Klop in een aparte kom de kokosolie, ei, vanille, honing, Ningxia en Orange Plus goed door elkaar.

-Voeg het meelmengsel toe en roer tot het goed gemengd is.

-Vouw de frambozen erdoor.

-Koel het deeg minstens 30 minuten in de koelkast en bedek de hele koekjesrol met plasticfolie.

-Verwarm uw oven voor op 325°F en bekleed een bakplaat met bakpapier.

– koekjesdeeg in afgeronde bolletjes op de bakplaat (Indien gekoeld langer dan 1,5 uur, iets afvlakken.)

-Bak bij 170 graden gedurende 13-15 minuten.

-Koel op de bakplaat gedurende minstens 15 minuten af alvorens op een rooster te leggen.

*Opmerkingen: Zorg ervoor dat je zowel de haver als de bloem correct meet.